Ingredienti
- 500 g di carne magra di manzo tritata fine
- 1 cipolla grattugiata grossolanamente
- 1 carota media, pelata e grattugiata grossolanamente
- 1 piccola zucchina, grattugiata grossolanamente
- 60 ml di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa barbecue
- 80 g di formaggio grossolanamente grattugiato
- 40 g di farina
- 70 g pangrattato ai cereali
- 2 cucchiaini di olio
Preparazione
Unire carne, cipolla, carota, zucchina, salsa di pomodoro, salsa barbecue, formaggio e farina in una ciotola media e usare le mani per mescolare gli ingredienti.
Realizzare delle palline con le mani e metterle su una teglia da forno.
Posizionare il pangrattato in un piatto, arrotolare ogni polpetta nel pangrattato.
Coprire con pellicola di plastica e mettere in frigorifero per 30 minuti o fino alla cottura.
Scaldate l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la metà delle polpette e cuocere, girando di tanto in tanto, per 5-7 minuti o fino a doratura. Trasferire in un piatto foderato con un tovagliolo di carta. Cuocere le altre polpette. Servire immediatamente.
