Ingredienti
- 8 grandi, arance con la buccia spessa
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di senape granulosa
- 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco
- 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
- Pepe nero macinato fresco, qb
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 1 sacchetto di misticanza
- 1/2 tazza di semi di zucca tostati
Preparazione
Grattare la scorza d'arancia solo nella parte alta del frutto.
Tagliare una fetta di circa due centimetri dalla parte alta dell'arancia (quella grattugiata) e svuotarla dalla polpa.
Tagliare una fetta abbastanza larga dal fondo delle arance in modo da non farle rotolare.
Tagliare con una mezza luna la polpa di quattro arance e tenerle da parte insieme al succo che ne uscirà .
Intagliare un volto di jack-o'-lantern su ogni arancia.
Frullare insieme la scorza d'arancia, il succo conservato, l'aceto, lo sciroppo d'acero, la senape, il succo di limone, lo zenzero, pepe e sale. Aggiungere lentamente l'olio fino a quando non si addensa.
Mischiare la misticanza con i pezzi d'arancio conservati e la salsa preparata.
Farcite le arance svuotate con l'insalata e aggiungere i semi di zucca.
Fonte: myrecipes.com
