Ingredienti
- 3 pomodoro
- 3 cucchiai di couscous
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 2 foglie di insalata
- 2 olive
- 2 sottilette
- olio extravergine d'oliva
- Fate cuocere il couscous in poca acqua (il doppio del suo volume) e un cucchiaio d'olio extravergine.
- Spadellate la zucchina tagliata a rondelle sottili con un filo d'olio, aggiungete la salsa di pomodoro e mescolatele al couscous.
- Tagliate la parte superiore dei pomodori lasciando attaccato il picciolo e svuotateli dei semi.
- Riempite i pomodori di couscous.
- Ricavate dalle sottilette 3 lunette (i sorrisi) e tre coppie di piedini e posizionateli sui pomodori.
- Tagliate l'insalata a listarelle molto sottili e posizionateli sopra i pomodori per simulare i capelli degli omini pomodoro.
- Posizionate le rondelle di olive per simulare gli occhi e chiudete con il cappellino.
Fonte: donnaclick.it
