Red velvet

l 18:47

Ingredienti

150 g di zucchero
170 g di farina
½ bustina di lievito
120 g di yogurt bianco
50 g di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cacao amaro
1 fiala di aroma vaniglia
1 cucchiaio di colorante rosso

Preparazione

Sbattete il burro ammorbidito, prima da solo per alcuni minuti, poi con lo zucchero.
Aggiungete l’uovo. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, il sale e il cacao e in un’altra sciogliete il colorante nello yogurt.
Alternate quindi l’aggiunta dello yogurt e della farina nel composto sempre aiutandovi con la frusta a bassa velocità, iniziate e finite con la farina.
Mettete il tutto nella tortiera a cuore o negli stampi abbondantemente imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare 10 minuti poi sformate e spostate su una gratella.
Quando si sarà completamente raffreddata decorate a piacere. Nel caso dei cupcakes spolverizzate di zucchero a velo utilizzando una sagoma a forma di cuore per l’effetto come in foto, nel caso della torta farcite e decorate a piacere con panna.